简时安不知道，火遍大梁朝南北的“外送”生意就是由程喜这里开创而来的。

送别了程喜，简时安手下已经没有门徒了。可他却没有就此放松，反而是更加努力地想要将炸鸡的配方调和出来。

不是他杞人忧天，而是未雨绸缪。淮水城的炸串小推车已经有了十几家了，光是他这条街上就冒出了三四家。

这些小推车无疑都是仿照他的小车模样打造的，甚至简时安远远地看过一眼，大致能看出制作工艺应该是同出一辙。

不过古人也有古人的好处。起码简时安没有在自家小摊周围的五里地内发现别人家的小推车。想必他们也不好意思真正地在简时安的地盘贩卖。

这个时候，简时安不得不去联想现代的夜市。

别的不说，就说他待的那个夜市吧。摊位与摊位之间也就隔了一仗长，你家的柱子能挨着我家的小车车身，别提有多挤了。

现代的人口爆炸导致摆摊的地盘根本无法施展，有的时候更会出现口角摩擦的情况。

这些都放在一旁不提。重点是现代人的跟风模仿能力。

现代的网络发达迅速，通常你家有什么创新特色被人拍成小视频放到网上后，保不齐第二天就会有无数同样的东西出来。

不止如此，如果行人逛夜市的话，他们通常会发现小吃都是扎堆出现。这边刚路过一家炸串，前面隔着两米又会冒出一家同样的炸串。

名字不一样、炸串种类不一样，但是食物出锅后入口的口感是一样的。