觉罗氏很是惊讶，如此简单的方法，竟因路途遥远京城人士闻所未闻，要不是今日听敏儿突然讲起，竟还不知这猪肉还有这种吃法。

第二日就听到庄子后面响起了阵阵猪的惨叫声，芍药特意带着格格去了离庄子好远的池塘钓鱼。

也没等过了一周，这一日天气晴朗，惠风和畅，别庄后面的空地上就升起了缕缕炊烟。管事的已经迫不及待地带着几个下人在尝试做熏腊肉，还顺带举一反三地熏了腌鱼，腌羊肉和牛肉。

惠敏带着芍药在一旁看得津津有味。

上辈子在孤儿院的时候每年11月就开始腌腊肉和香肠了，熏得香香的然后挂在阳台上，暗红色的肉在阳光下油亮亮的，散发出诱人的香味。孤儿院毕竟要养着很多人，生活并不富裕，只有逢年过节才会切那么一小块混着新鲜竹笋一起炒，那个滋味，现在回想起来都要流口水。

格格不经意间擦拭口水的样子被管事的看到了，管事的立马讨好地递上一条刚刚熏好的鱼。

鱼也是用香料腌制好了再来熏的，鱼的腥味早就被香料盖掉了，腌了几天的鱼肉也是入味了，鱼离火焰较近，与其说是熏的，其实更像是烤鱼。

芍药将鱼刺一一挑出来，惠敏吃了几口，突然想到了什么，端起鱼就往宅子里跑，看得芍药那是一个目瞪口呆，格格是属狗的吗，跑那么快？

惠敏将盘子里的鱼递给觉罗氏，说着：“好吃，烤鱼，烤鱼好吃。敏儿喜欢吃。”

“烤鱼？”觉罗氏夹起一块鱼肉放进嘴里，鱼肉腌制了几天非但没有变老反而十分入味，肉质细嫩，味道鲜美。烤的时候鱼在猪肉的下面，猪油滴下来刚好像是专门给鱼身上了一层油，油香浸入肉里，香气四溢。

于是，所属乌喇那拉府的酒楼和食肆自那天起便多了许多京城人闻所未闻见所未见的新菜式，腊肉和烤鱼。