二呆吃了一口懒豆腐，说道：“真好吃，这绿油油的豆腐看着就鲜嫩可口，这鲜切腊肉看来就没什么说的了，腊肉是寻常之物，这泡菜也是四川湖北家家常备的东西，我有四川战友还专门给我寄过”。

小姑娘听完一撇嘴说道：“寻常？这位阿哥真不识货，我爷爷说最难得的就是这后两道凉菜，看来遇到个傻吃主，不懂行”。

二呆说道：“小姑娘没见过外面的世面，我不和你计较，这有什么了？不就泡菜腊肉么”？

我摆手让二呆莫说话，问那姑娘道：“哦？这前两道菜确实是特色美味，腊肉泡菜又有什么门道？”

小姑娘傲气的说：“这泡菜的老水是我奶奶出嫁时候带过来的，应该有百年历史，在神农架，农家的泡菜水超过百年的屡见不鲜。有的人家子女与父母分家时家中的任何财产都不要，只要一碗泡菜水，泡菜老水一般都是祖传，你说难得不难得”？

这一说二呆直愣神，说道：“妈妈哦，就听说过老酒难得，这泡菜水也能百年传承？得，闹了半天没见过世面的是咱啊”。

那小姑娘得意的点头说：“就是，这位阿哥可说了人话，这腊肉也不是寻常腊肉，乃是捕获的野猪腿肉，然后把文王一枝笔采集晒干，碾成粉末涂抹其上，然后用山上野山楂树的枯枝生火熏制，所以会有一股淡淡的酸味，提味可口”。

二呆目瞪口呆说道：“这不和全聚德的果木烤鸭一般么？我赶紧尝尝”。说罢夹了一片腊肉咀嚼，赞不绝口道：“哥你快尝尝，咱真小看了人家，一股山楂味，真好吃”。

这时候后厨刘老板的父亲端着热菜出了来，这精壮的老汉双眼炯炯有神，一点不像七十多岁的样子，出来说道：“小妮子别在这胡说，山野小店有什么值得

炫耀的，不过是家常便饭，别惹各位客人生气，来来上热菜和好酒，给这些同志解解乏”。

小丫头帮着接过热菜往桌上放，嘴里说道：“来吃吧，炒腊肉渣广椒、塘火坨坨肉、麻豆清蒸鱼、青盖炖土鸡，这是四荤，一会我爷爷再给你们做四素，别都吃太急了，一会吃不下”。

我惊讶的站起身来，冲刘老板的父亲双手抱拳，躬身作揖道：“老前辈如此手艺想必是大家传承，晚辈想和您聊聊，你老也别忙了，这菜也够了，不妨一同落座小叙？”

老爷子也拱手回礼道：“不忙，等菜齐了我陪各位喝一杯，先坐先坐，小妮子，快给客人拿酒去，就拿我自酿的苞谷酒招待贵客，大伙少歇，等我和犬子儿媳做完四素、主食，咱们再一起喝两杯”。

我一听其谈吐就知道老爷子不是寻常店家，点头称谢，落座等待，也和洛雨、刘老使了眼色，放下了筷子，静待老爷子的四素菜和主食上桌，一同落座。