这一席话说完，阿松带头站起身冲我鞠躬，说道：“斯米马赛（对不起），我先前还有些看不起各位，就算那位女士治好了宗主的降头我也认为是凑巧，没想到您是美食的行家，这一席话说的我是无地自容，

用你们中国的一句话说我真是井底之蛙，佩服佩服。”

二呆笑道：“行啊哥，你这一套一套说的和相声贯口似的，厉害厉害，给他们都听迷糊了，这吹牛是不上税，你这么懂也不见你给我做过几次像样的菜，那光说不练嘴把式就是说您老吧”。

我说道：“说人不揭短儿，这理论是和实践还是有差距的，我现在还停留在理论阶段，等我练练你以为我不给你做？”

正说笑着，店老板端了前菜上桌，摆放完微微鞠躬，果然两道前菜是拌桔梗菜，另一个比较特别，好似两片红叶摆放其上还有几只小虾和蔬菜，下层是冰块，放在一个小方盘子里，晶莹剔透。“

平龙说道：“你聊了很多中华料理的典故，我这也献丑了，这是灯笼草八寸，所谓八寸就是日本料理中担任前菜的称呼，大多用当季时令蔬菜、山珍搭配一些小海味盛在方形的小盒容器里，体现季节的变换，现在是秋天所以有红舞姬枫树的红叶摆盘，之所叫八寸也有说法，食材都切成寸余以便一口吃下，容器和

筷子的长度都是八寸，所以起名为此，对了这个透明的小容器也有讲究，官名叫做水晶七宝文缘高，这道菜叫红叶灯笼草八寸。”

二呆说道：“好么，盘子名字和菜名还是分着的？这么老长？就这么一小点够咱们吃么？”

我说道：“不懂别瞎说，人家这菜系讲的是一个精细，你那饭量吃这个真应了猪八戒生吞人参果，不知滋味，只是浪费。”

二呆说道：“不知滋味是歇后语，只是浪费那是你自己胡乱加的，说道人参果咱这就有一颗，不过那蓝姐从藤壶大肉瘤拔下来的人参果我可不敢吃，留着给你想用吧。”

这时老板依次上了几道菜，各个器皿精美，平龙介绍道：“这时造身，刺身的意思，但是比较注重观赏度，现在是秋季，这是短鲔，俗称大眼金枪鱼肚子上的白肉，这时雪蟹肉造身。这个是煮物御椀，也就是木制的碗装煮制的菜式”。

云燕惊叹道：“这碗真精美啊，上面黄色的浮雕是竹子和小鸟吧。”

平龙说道：“黑漆竹雀煮物碗，这道菜叫御椀海鳗糜，是海鳗肉泥和青瓜做的小丸子。这蓝瓷小碗的菜式叫焚合，也是一种炖菜煮物，著名的关东煮其实也是焚合的一种，高汤要将食材的香气全部熬出来”。

二呆说道：“这器皿确实好看，估计值不少钱，这小店还有这些宝贝？这是不是咱们秘密分部？不过这两道菜也就是煮而已，应该没什么特别”。

平龙笑道：“不是的，不过这老板可不一般，原来是著名的料理大师，后来被仇家追杀我帮过他，在这隐姓埋名而已，这些名贵器皿全日本也找不出几个。还有日本的煮有很多种类，根据食材的不同可分樱煮、膨煮、粗炊、治部煮等等，配上味增、味淋（一种料理酒）、各种酱料味道简直千变万化，正是焚合将看似单调的日本煮菜变换出难得的美味，青底瓷花纹盖碗里面是小茄子、关东豆腐、芋头和鲜青虾，名字叫做焚合四君碗。”