五杀猪匠再次展示了他的专业手法，猪头首先被轻易地割了下来，由仁富接了，端端正正地放到了簸箕里，这猪头可是有大的用场，不能不讲究。接下来，猪的腹腔被打开了，立即露出白嫩的肥肉，这是围观的人最关心的一点，肉有几指膘，也就是肥肉有人的几个手指头厚，两指膘太瘦，三指膘还可以，四指膘那就很不错了，五指腰那是极品。我们的这头猪有四指膘多一点，自然引人惊叹，有人还亲自拿手比了比，点着头说“真肥”。

杀猪匠把猪的内脏合部掏出来，这些都是属于他的，他可以不要工钱，但这些猪内脏也够他赚的。他捧着猪心脏，很有些得意，因为杀猪的第一诀窍，就是不蛤要刺穿猪的动脉血管，更要刚好扎进猪的心脏，让猪一命呜呼。这只是一刀子之间，如果扎得太浅，猪半天不掉气，那是丢脸的事，如果扎得太深，把心脏刺穿，血就会流到猪的腹腔里，肉里的血就无法清理干净，那猪肉就成了残次品，没了品相。

肉被一块一块地割了下来，曹妈一块一块地从杀猪匠手里接过还带着热气的肉，均匀地平铺在簸箕里，要冷了才能收到箩筐里。曹妈让杀猪匠将最好的坐墩头刀和二刀

割得细小一些，说有另外的用处。

整个工作完成，也差不多中午了，仁富带着大家收拾场地，然后看着那平摆着的肉，我则到厨房里烧火，曹妈要煮刨猪汤给今天到场的所有人吃。刨猪烫其实并不复杂，主要是用猪下水，特别是血旺，大方的人家，会把猪颈子下方的一部份肉割下来炒一份回锅肉让大家享用，不过，只要有饭吃，大家也不计较好与歹，就图个喜气。

这边饭菜上桌，招呼杀猪匠及所有到场的人大人小孩坐了，就听杀猪匠喊：“婶，可以把肉收起来了，小心猫狗，你这肉够肥够有膘，它们可喜欢了。”

吃过刨猪烫后，所有的人都逐渐散了，留下好些碗盘需要我与曹妈来清理。但今天，曹妈把清洗的任务全交给我，他带着仁富，要将那些最好的肉送到曹家所有的老辈子那里去。这是我没有料到的，本来大家都穷，谁也没有多余的任何东西，但在共享与对老辈人的尊重上，曹妈的这种做法让所有的现代人汗颜。

第二天，活生生的一头猪就变成了盐水缸里一块块肉，猪头被单独放在了高处，它有更好的用处。猪头是用来祭祀家里各种神的，如灶神、猪神、地脚神等，反正大大小小，房前屋后，不管是过路神仙还是常住蹲点神仙，都可以来享用。以前，这事由仁富的父亲来办，哪怕是在

他已经行动极为不方便的时候，只要有猪头，这事必得由他来完成，曹妈再能干，连碰一下猪头都不行。现在，这得由仁富来作，虽然仁富以前见过，但现在独自己做起来，还是没有底，得由曹妈一直跟随在身边指导，我则捧着一大把香跟在他们后面。年三十那天上午，先在堂屋祭祖宗，仁富把猪头放下，接过我递给他的一柱烟，点上后作三个揖，然后插在半边萝卜上，摆在墙角。然后到厨房，接着到猪圈，再到房前屋后转一圈才算完事。猪头这才能进到盐水缸里腌上。

除夕那晚，我们三个一起吃年饭，这是我到这家以来，吃得厚丰盛的一餐，曹妈告诉我们，因为过了年要办喜事，要准备的事情很多，不能带着我们走人户。

过年之前，几间屋子的清洁都全部彻底做过，连墙壁都刷过了灰浆，现在，我们还不满意，每天都要清扫一遍，把置备的那些物品翻过来倒过去地看。

到初三那天，就有亲戚在对面山坡上扯着喉咙叫喊了，引得狗儿一阵狂吠，他们是从比较远的地方赶来的，路上已经花去了三天的时间。

这在这两天，陆续有远方的亲戚赶来，本来，曹妈以为他们不会来，因为仁富只是填房，并非娶青头姑娘。他们的到来让曹妈欣喜不已，她竭尽所能地招呼他们，让他

们能有个温暖的被窝，能吃得饱。

初四那天，已经来了十几个亲戚，男的女的都有，小孩也有，我们家进入了从来没有过的热闹，使喜庆气氛陡然增强。来客虽然多，但是，他们似乎对我并不关心，只是觉得我一个普通人，而且是个哑巴，怎么会有这么大的块头。他们之间关心的是，这几年各自是怎么度过的。

一方面我们没有预料到会有这么多客人来，另一方面，我们本就没有能力提供十多个人的卧具，不过，也没有关系，大家都是穷苦惯的人，两根板凳，一排竹片，再在上面铺上草，草上蒙一层布，就成了床，盖的不够，屋里生一堆火，大家挤在一起，盖薄点也没关系。大家难得见一次面，也没有什么睡意，聊起事来，从晚上能到天亮，特别是女客们，半夜梦中，听到她们还在叽哩嗗噜，像梦话一样，天亮醒来，她们的阵地已经转移到了厨房。

餐具与桌凳得由我们一家一家地去借，因为每年总有那么一两场宴席，家家的东西都已经作好的记号，只要小心别将人家的东西损坏就行。我的力气很大，但在搬这些东西的时候，却派不上用场，只能像孩子一样，一件一件地搬，因此，来帮忙的人特别多，有早到的亲戚，也有借出东西的那些本家。借来的东西很多，把个院坝挤得满满的，婚礼的序幕就这样拉开了。

没有鼓乐，但鞭炮却放得震天响，使整个山沟跟着一起回响，吓得狗夹着尾巴逃到了新房的床下，竹林时的鸟雀们全都被惊飞，在天空里乱窜。

来客的仪礼非常简单，一把干面，一把梳子或者一包红糖，如果谁要想借机敛财，那可就是大错特错，穷人家请客，那才是真心实意。

没有仪式，菜一上桌，大家立即开始动手，整个院院坝立即安静下来，只听到杯盘相撞的声音，大家都专心地对付着盯上的菜，没有坐上桌的，就走到院坝外，蹲到田边，等第一轮吃完后他们再上。等菜吃得差不多了，声音再次响起来，孩子下到地上疯跑，大人吼一般地聊着天。

第一轮吃完，很快就人上前来收拾桌子，我不认识他们，但他们却饿着肚皮替主人持着一切，很快摆上了第二轮。第二轮一坐，客人差不多都安排完了，我也坐到了桌上一起吃起来。

男人有特权，他们不用腾席出来，所以慢腾腾地吃着，桌上的菜还剩有不少，有小孩来讨要，往往会受到喝斥。男人们几杯下肚，胡搅蛮缠的酒疯子也就露出原型来了，颠三倒四，没个正经、完整的话。再过一阵，几桌的人合在一起，就开始了划拳猜子，声音如同吵架，一会儿分南北，一会儿做庄走圈。有的女人有兴趣，但双不能参与

，就搬根长凳到边上坐着，看自己的男人如何在男人堆里争雄。也有那种捣鬼的人，几个人约好，偏要将某人灌醉，于是呼三叱四，气氛异常热烈。他们这一闹，非到晚饭不可，但也正是有了这些人，喜庆才更像喜庆，大家好不容易聚在一起，大家好不容易有个乐一乐的理由与条件，何乐而不为呢！