谢雨眠的动作非常迅速,处理完所有的河虾,也不过就用了五分钟的时间,而他随手扔进盘中的开背的了的虾,莹白的虾尾衬着白盘,就好像是透明的一般。
一旁观看的顾北,一点声音都没有出,就怕打扰谢雨眠如行云流水般优美的动作,每一只虾尾摆在盘子里就好像一个个盛开的梧桐花。
坚硬的尾壳就是张开的小喇叭,看着格外喜人。
谢雨眠看着盘中的河虾,微微思考了一下,又开口问道:“还有鸡蛋么?”
“有的!”
顾北从冰箱里翻出三个鸡蛋递给了谢雨眠,谢雨眠单手拿起了一个,直接磕在左手拿着的碗边上。
他并没有将整个鸡蛋都给打开,而是只磕开了一条小缝,紧接着,将那条小缝中流出的蛋清瞬间均匀的开始洒落到每一只虾的身上。
当谢雨眠将三只鸡蛋全部用完以后,顾北拿过他用过的鸡蛋看了一眼:蛋壳中的蛋清几乎全都消失了,而蛋黄,则好好的呆在蛋壳里面。
这样硬核的的手法,顾北真是第一次见,整个人都有些傻了。
“啧,接下来好像有点麻烦。”
谢雨眠看着盘中的虾尾,皱了皱眉头:“按理来说,这个东西还要腌一下才好吃。”
“你忙别的,这个我来好了。”
顾北从一旁拿来了装盐的罐子,一手拿着勺子盛出半勺,均匀地撒在了虾尾上,紧接着又把料酒、白胡椒粉、姜、葱挨个撒上。
关于腌制东西这方面,他确实是有心得的。
这样的腌制确实需要几分钟的时间,趁着这个时间,谢雨眠又看了一眼地上的塑料袋,其中露出的豌豆仁,一下子吸引了他的注意力——在他的世界里,并没有这样东西。
他拿过一粒放在嘴里尝了下味道,十分脆嫩。
思考了一下,谢雨眠心中立刻有了主意,他将这个小口袋中的豌豆悉数倒出,在清水中洗刷干净,可紧接着,他却突然皱起了眉头,看向一旁的顾北:“掌柜的,你这里都没有煮东西的家伙什么?”
顾北伸手指向了一旁的灶台:“......电磁炉在那里。”
只是当他转过头,看见谢雨眠一脸蒙圈的模样,只能长叹一口气:“我教你怎么用吧......”
几分钟后,谢雨眠站在电磁炉旁,把洗净滤干的豌豆下入滚水,翻滚几下后,直接捞出,放进了一旁的凉白开中。
紧接着,倒油、下虾。
每一只被炸过的虾,捞起来的时候都成了半月形,尾壳高高翘起。
谢雨眠捻起其中的一只尝了一口,无奈地摇了摇头:“火候不够,调味一般,算了,凑合吧。”
将河虾捞起,谢雨眠又从油壶里继续倒出一点油,开始热油,将滤干水分的豌豆下锅翻炒几下,倒入半碗清汤。
一只等到汤汁变成乳白色后,他才把已经控干油了的河虾倒进去翻炒。
一手翻炒,一手拿起旁边的小瓶,淋入油脂。
看火候差不多了,谢雨眠立马将河虾捞起,随手放在一旁的白瓷盘上,将其递给顾北,笑着问道:“尝尝?”
顾北没有推辞,拿出一只河虾,剔去虾壳尝了一口。
片刻后,在餐厅安稳坐着的安娜,听到了一声自厨房中传来的咆哮:“你tm管这叫只会一点?”:,,,