这是昨晚特意留下来的,只有中间最好的那些,两头的脊骨都被腌制起来了。
跟灌腊肠的方法一样,只是排骨稍微麻烦一点而已,要小心的弄,免得排骨的骨刺把肠衣刺破。
而且排骨腊肠还必须要每一截中间,都要用绳子紧紧的系上,每一截排骨上面,都要用针扎几个眼儿。
不过排骨腊肠并不多,温巧芸只做了几个就找回了从前的手感,居然比朱文旭他们还好先一步忙完。
三个人都是手脚麻利的,酉时左右就全部都忙完了,张嫂帮着把腊肠香肠全部给他们拿到新宅子那边,走之前,温巧芸还去屋后掰了几片棕榈叶,扯了一把小葱,又叫上了小黄。
“文旭,你饿不饿,晚上我们炖心肺汤吧。”猪心猪肺都收拾好了,还有猪肚猪腰和猪肥肠,这些东西吃新鲜的才好呢。
“饿了就先吃点瓜子糖果吧,昨天还有好多瓜子糖果没吃完呢。”
朱文旭正在按照温巧芸的指示,把腊肠全部挂在厨房外面的屋檐下呢。
小黄不是第一次来新家这边了,以前房子还没盖好的时候,就跟着朱文旭跑过来几次,对这一片也算是熟得很。
不过新房盖好之后,却是第一次过来,因为昨天一整天,和今天整个白天,都在老屋那边守着猪肉啊。
所以,这会儿被两位主人带过来之后,整条狗都兴奋了,前院后院一个劲窜来窜去的。
“那行,你慢慢忙,我先去处理一下,不然就太晚了。”
半扇猪肺看起来不少,尤其是里面灌满水的时候,更是胀鼓鼓的可大了。