其中的陌生面孔大笑着喝了口酒, 是上次没来过的人, 舒玉笑着接下了他的称赞。

“没错！咱们家娘子可真会挑地方！”

这就是既夸了她又赞了女人了，舒玉在心里给这个男人点了个赞，口才还挺好的嘛。

“少贫，”女人斜了那人一眼，显然是听多了这人说话，“好吃的也堵不上你那张嘴！”

众人哄堂大笑，舒玉见没自己什么事就回厨房继续做菜去了。

狗蛋买了挺多食材回来，有她说了的豆腐和鱼，还有些七七八八的，舒玉也没细看，做的时候再说。

他买回来的鱼是鳜鱼，现在还没到鳜鱼最肥美的月份，想吃上最好的鳜鱼还得再等个把月。

虽然鱼有些小了点，但胜在数量多，今天的鱼她打算换个新吃法，鳜鱼最有名的就是臭鳜鱼和松鼠桂鱼。

臭鳜鱼做之前需要腌制，她没有时间不说，单就臭鳜鱼的味道也是一言难尽，她暂时还不想挑战客人对臭味的容忍度，干脆做个松鼠桂鱼，寓意也好。

因为松鼠桂鱼的口味跟之前做的不一样，她还特意去问了女人爱不爱吃酸甜口的菜，谁知又被女人一句“好吃就行”给打发了回来。

既然如此舒玉就大胆地做了。

让褚越帮忙杀好的鳜鱼去掉鱼头和内脏的部分，只留下鱼身。

鱼头本来应该留着摆盘，但她上次去买碗没有买到长方的方便装鱼的碗，那小二倒是说了帮她说一声，但她忘了过去看了，还是得找个时间去看看才好。

鱼身从中间剖开，剖到鱼尾处即可，不需要完全切开，留个尾巴连在一起。然后再把中间的鱼骨剔除，剩下的都是没有刺的鱼肉了。

处理好后在鱼肉上切菱形花刀，鱼皮不能切断，这样待会儿炸出来会有开花的视觉效果。

鱼肉改刀好之后得先用配料腌制一会儿，去除腥味的同时让鱼肉更入味些。