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边城食记 苗五 876 字 2022-10-03

此时窗外,金乌西沉,红霞漫天,寻月棠便踩着一地的柔光送来了暮食。

门敲三声,她进了屋,将食案放到桌上,“三位大哥看着倦得很,先用饭吧。”

三人一齐道谢,林勰先看见了一对莲蓬,端起盘子来问道:“寻姑娘,这可是莲房鱼包?”

“林大哥好眼力,”寻月棠不知三人方才话题,笑着与三人布筷,“前头荷塘的人送了李伯几个莲蓬,今日又有鳜鱼,我便做了这个。”

莲房鱼包这道菜的做法几乎都涵盖在菜名这四字里头。乃是取了新鲜的莲房,切下底,去莲子与内瓤,后将调好味的鳜鱼蓉塞入、封底,而后上锅蒸熟而成。

用料并不多,但做法也确实不简单。

林勰听到寻月棠夸他,一时间不免得意非常,“那是自然,想我林二可是京城数得上名号的纨绔,吃喝玩乐那都是行家。”

从来还没见过有人以身为纨绔为荣,寻月棠憋着笑,违心夸道:“林大哥好生厉害。”

谢沣、王敬听着寻月棠这句反话,俱是笑着摇了摇头。

林勰已迫不及待地戳了鱼蓉入口,细品了下,咂着嘴问:“鱼肉里头似是加了旁的东西?”

比以往吃到鱼包的口感更松,带着点脆却又不明显,口感更丰富了些。

“是,”寻月棠点头,“我在鱼糜里头加了些马蹄碎。”

与林大哥这种老饕交流,似是更有成就感一些,舌头灵的很,多加一戳酱、少撂一勺糖,他都能尝得出来,于厨艺进益也有帮助。

反观谢三哥与王大哥,翻过来覆过去,嘴里也就只有一句“好吃”。

“那就难怪了,比我在京城吃到的还更好吃些。”

说完这句,林勰看向谢沣,问他:“还记得吗?此前这菜还曾在太师的寿宴上出现过,正是桃花流水的时候,鳜鱼正肥,这道南方吃食颇得了众人青眼。”