就这样慢慢煎，虽说沈母和林茗用的油都不多，但油烟味也着实不少，林茗只好无奈地一边想着前世的抽油烟机，一边想着，之后她一定不能太频繁做菜，不然这皮肤指不定老化地快。

毕竟前世医学研究表面，做菜是家庭主妇皮肤老化最主要也是影响最大的原因。

林茗这样想着，将四块已经正反两面煎道金黄酥脆，并且明显有些缩水的土豆丝饼，一铲子铲到了盘子里，随后边招呼着沈母道：

“娘，等凉一点你尝尝这个土豆丝饼，看看咸淡。”

沈母点点头，她光是看着这煎的土豆丝饼就觉得好吃了，闻着更想，既有地蛋的清香，又有盐的咸香，当然还有小葱的鲜香，光是看看就让人食指大动起来。

而林茗却趁着这个时间看了看另外一个锅里蒸的土豆块，拿了一个干净的筷子，往其中一个土豆块中间插了下去，感觉手中的筷子毫无阻塞感，抽出筷子尖上能看到一些粉糯的土豆。

第238章 选择（合并章）

抽出筷子尖上能看到一些粉糯的土豆，林茗就知道这些土豆块以及被蒸熟了，只要将竹编蒸笼拿出来，放到旁边放凉。

等凉了之后土豆块会变得更加粉糯一些，而且水分也会尽可能地蒸发干净。

这样待会她往土豆泥当中加卤汁的时候，卤汁才不会被土豆泥里边本身的水分稀释，味道应该会更好一些。

而且沈家没有现代压土豆泥的工具，只能拿木勺子一点一点压碎，要是太烫了难免会烫到手。

林茗趁着土豆块放凉的时间，一边淘米准备煮饭和旁边沈母聊起了天道：

“对了娘，刚才咱们回家的时候，路过村里河边一家人的院子，就是后头有棵歪脖子树那家。”

沈母正好奇地看着林茗做吃食，听林茗突然这样问起来，便疑惑道：

“你说的是刘铁根家吧？”

林茗摇摇头笑道：